Ingrédients :

• 1 gigot d’agneau de 2kg
• 3 cuillères à soupe de Miel Corse d’Oru Di Fiori
• 3 branches de romarin frais
• 4 gousses d’ail
• Le jus d’un citron
• Sel et poivre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, préparez votre marinade. Dans un bol, mélangez le miel corse, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Piquez votre gigot avec les gousses d’ail coupées en deux et les branches de romarin. Puis, badigeonnez le gigot avec la marinade, en vous assurant que le miel et les autres ingrédients s’imprègnent bien dans la viande.
3. Placez le gigot dans un plat de cuisson et mettez-le au four. Pour un agneau rosé, comptez environ 15 minutes de cuisson par 500g. Pour un agneau bien cuit, comptez 20 minutes par 500g.
4. Pendant la cuisson, arrosez régulièrement le gigot avec la marinade pour que la viande ne se dessèche pas et pour qu’elle prenne une belle couleur dorée.
5. Laissez le gigot reposer pendant une dizaine de minutes avant de le découper. Servez-le avec des légumes de saison rôtis et un bon verre de vin corse.

Cette recette met en avant le miel de qualité d’Oru Di Fiori, produit naturel aux saveurs uniques. Le miel corse apporte une touche de douceur qui équilibre parfaitement la saveur robuste de l’agneau. Ce plat, aussi gourmand que nutritif, est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.